兔肉做法|锦腾养殖场(在线咨询)|阿坝兔肉

**野兔一般每两天进食一次，喜干燥。喜欢栖息在低矮干燥的灌木丛中，深夜或凌晨从栖息地顺着山上的小路下到灌木稀疏的山脚，果园，路边进食。野兔几乎全身没有脂肪。

野兔隐蔽性很强，兔肉价格，在它不动时，其毛色与周围杂草混在一起，即使人走近一米以内也不易察觉，而且野兔似乎也知道这一点，在人们不注意时突然在脚下窜出，反而把人吓一跳。不论是野兔或是家兔，通常是听不到它们叫声，甚至我们认为兔子不会叫唤，但其实不然。在受到惊吓或被bu捉时会发出尖叫声，尤其是被bu捉时会发出类似婴儿啼哭的声音，胆小的会觉得害怕。野兔一般单独活动，没有地洞。它们依靠快速奔跑来逃避危险，其奔跑速度能够达到每小时50千米。

兔肉比其它肉类好吃的原因：兔肉含碳水化合物**其他肉类，并含有丰富的多种维生素，尤其是烟酸含量高，是猪、牛、羊肉的3～4倍。烟酸（尼古丁酸）又名抗癞皮病维生素。若缺乏烟酸，会使皮肤粗糙，发生皮炎。因此，经常吃兔肉，能使人的皮肤细腻白嫩，保持容颜娇美，*据此称兔肉为“美容肉”。兔肉中无机盐含量高。据测定，兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2～3倍，兔肉的价钱，有利于儿童骨骼发育，因此，兔肉是儿童、孕妇、产妇、老年人及病人的**补钙营养佳品。兔肉除具有自身的风味外，与其他肉类相比，兔肉做法，具有很好的兼容性。许多消费者认为：兔肉和什么肉一起烹调就是什么肉的味道，从不抢占其他肉的原味。同时，兔肉瘦肉含量高，与其他任何肉混合加工，可提高加工产品的瘦肉比例。加之兔肉本身含热量低，正好满足人们追求健康对低热量食品的消费需求。

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